Pascal JolivetPouilly-Fumé Les Terres Blanches 2025
France • Vallée de la Loire • Pouilly-Fumé AOC
Sauvignon blanc
CHF 34.50
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Il y a des blancs qui te séduisent tout de suite, et d'autres qui te demandent un peu de patience. Le Pouilly-Fumé Les Terres Blanches de Pascal Jolivet fait partie de la deuxième famille, celle des vins qu'on ouvre quand on a le temps de les écouter.
Le sauvignon s'exprime lentement ici, porté par le terroir plus que par le fruit. Le silex et la pierre mouillée dominent, la bouche se resserre sur une minéralité marquée, et la finale s'étire avec du caractère. C'est un vin qui a besoin d'un peu de temps pour se livrer vraiment.
Sers-le avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou une sole simplement poêlée, et garde-le frais, autour de 10 à 12 degrés.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Homard
Coquilles Saint-Jacques
Sole
Dorade
Poulet à la crème
Huîtres
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
