A propos de ce vin
Le Sancerre Sauvage de Pascal Jolivet est une expression vibrante du Sauvignon Blanc qui capture l'âme sauvage de la Loire. C'est le genre de vin blanc qui te surprend à chaque gorgée et ne te laisse pas indifférent.
Au palais, tu découvres une fraîcheur incroyable qui danse avec une acidité vive et une minéralité saisissante. La complexité se dévoile magnifiquement, terminant sur une note saline distinctive qui parle du terroir. Les arômes animaux se révèlent après carafage.
Carafe ce vin au moins une heure avant de servir pour laisser les arômes sauvages se développer pleinement. Sers-le frais à 10-12°C avec des huîtres fraîches, du crottin de Chavignol, ou un bar grillé aux herbes. Il accompagne aussi brillamment les sushis ou un tartare de poisson.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Huîtres
Fromage de chèvre
Crabe
Loup de mer
Asperges vertes
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
