A propos de ce vin
Ce Païen valaisan est une magnifique vitrine de la viticulture de montagne. La famille Roduit-Défayes cultive ce cépage rare, le Savagnin Blanc, sur des pentes abruptes pour créer un vin de caractère avec un beau potentiel de garde.
Tu découvriras des arômes de fleurs blanches, citron, fruit de la passion et litchi. En bouche, c'est vif et structuré avec une belle chair qui équilibre l'acidité caractéristique du cépage. La finale est harmonieuse, fruitée avec des notes exotiques et très tonique.
Ce vin accompagne parfaitement une fondue, une raclette ou des poissons du lac grillés comme la perche. Il se marie aussi très bien avec des plats plus riches comme le homard ou les Saint-Jacques. Sers-le à 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Raclette
Filets de perche
Fondue moitié-moitié
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
