TaittingerTaittinger Les Folies de la Marquetterie 0

A propos de ce vin

Le saviez-vous 'Parce qu’il voulait rendre hommage au Château de la Marquetterie, berceau de l’histoire de la Maison, Claude Taittinger a imaginé un vin issu des vignes de Chardonnay et de Pinot Noir qui l’entourent, à flanc de colline. Un Champagne à l’image du lieu, subtil assemblage de couleurs d’automne, comme celles des essences d’une œuvre de marqueterie…L’écriture privilégie la densité, la profondeur, la richesse aromatique. Chaque parcelle est vinifiée séparément et une vinification en foudre de chêne est réalisée sur certaines d’entre elles. Une lente maturation de 5 ans en bouteille complète l’harmonie de ce vin.A la dégustation:La robe est de couleur jaune soutenu aux reflets mordorés. Les bulles sont fines et délicates. Le nez intense, très fruité, développe des arômes de pêche et de compote d’abricots rehaussés de subtiles notes de brioche grillée et de vanille.L’attaque en bouche est ample, souple et fruitée, libérant des saveurs dominantes de pêche jaune.La finale est prononcée et expressive, subtilement marquée de notes boisées. Champagne de plénitude et d’harmonie, la cuvée des Folies de la Marquetterie se distingue par sa richesse et sa complexité.