Domaine de BeauventOeil de Perdrix 2023

A propos de ce vin

L'Œil-de-Perdrix du Domaine de Beauvent représente parfaitement la finesse et le caractère des rosés genevois, avec cette touche de fraîcheur qui fait la réputation des vins du bout du lac.

Dans le verre, sa jolie robe rosée aux nuances saumonées captive immédiatement le regard. Le nez dévoile un bouquet délicat où les arômes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise s'expriment avec retenue et élégance. En bouche, c'est l'équilibre parfait entre une attaque vive et rafraîchissante et une texture soyeuse qui enrobe le palais, offrant cette sensation de légèreté gourmande qui caractérise les beaux Pinot Noir vinifiés en rosé.

C'est le genre de vin qui s'invite naturellement à table pour tous les moments de convivialité, aussi à l'aise sur une planchette de charcuteries locales qu'avec un poisson du lac ou une volaille rôtie aux herbes du jardin.