Cave du Cep - J. FélixOeil de Perdrix 2023

A propos de ce vin

Cet Œil-de-Perdrix de la Cave du Cep est l'expression parfaite de la tradition viticole neuchâteloise, un rosé de Pinot Noir qui a forgé la réputation de la région bien avant que les rosés ne deviennent tendance.

Sa robe délicate aux reflets saumonés capture immédiatement le regard, tandis que le nez dévoile un bouquet élégant de petits fruits rouges frais et de fleurs printanières. En bouche, c'est l'équilibre qui domine: une fraîcheur vivifiante typique de nos terroirs lacustres, soutenue par une structure délicate et des arômes de fraise des bois et de groseille qui persistent avec finesse.

C'est le compagnon idéal de tes moments conviviaux, aussi à l'aise sur un plateau de charcuteries du terroir que sur une cuisine plus élaborée comme un filet de féra du lac ou une volaille à la crème.