A propos de ce vin
Ce Garnacha Tintorera 2017 de Bierzo est un trésor rare qui mérite toute ton attention. Issu d'un cépage peu commun qui colore la pulpe du raisin, ce vin combine puissance et finesse d'une manière vraiment captivante.
Au nez, tu découvriras un bouquet complexe de violette, de fruits rouges et noirs, relevé par des touches balsamiques et une belle minéralité. En bouche, c'est l'équilibre parfait: des tanins mûrs et soyeux se marient harmonieusement avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. Le vin révèle une belle structure, du volume et une longueur remarquable, avec cette minéralité qui s'intensifie et laisse une impression persistante.
Sers-le entre 16°C et 18°C avec un gigot d'agneau rôti, un ragoût de sanglier ou des fromages affinés comme un manchego. Ce vin gagnera aussi à être décanté une heure avant le service pour révéler toute sa complexité.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voila ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Côtelettes d'agneau grillées
Viande rouge rôtie
Jambon et fromage affiné
Fromage semi-dur affiné
Ragoût d'agneau braisé
Champignons et aubergines grillés
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
