Bodegas PeñafielMiros de Ribera Crianza 2019

Ce Crianza de Ribera del Duero signé Bodegas Peñafiel illustre parfaitement ce que le Tempranillo peut offrir dans les vignobles d'altitude espagnols. C'est le genre de vin qui donne envie de ralentir et de savourer chaque gorgée.

Le vin affiche une belle robe rouge cerise aux reflets rubis. Au nez, tu découvres un mélange élégant de notes minérales, balsamiques, de mûres, de framboises et d'épices subtiles issues de l'élevage en fût. En bouche, il est vif et bien structuré, avec une longue finale charnue qui persiste.

Sers-le entre 16 et 18°C avec de l'agneau rôti, du bœuf grillé ou du Manchego affiné. Il accompagne aussi parfaitement les ragoûts copieux et le chorizo. Le vin est prêt à boire maintenant, mais si tu veux révéler davantage de complexité, décante-le une heure avant de servir.