Bodegas Peñafiel
Peñafiel, Valladolid
Bodegas Peñafiel est posée au cœur de la Milla de Oro, sous l'œil bienveillant du château de Peñafiel. Le domaine s'étend sur l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, à cheval sur les provinces de Valladolid et de Burgos, dans un rayon d'une vingtaine de kilomètres autour de la ville de Peñafiel. C'est ici, dans la Ribera del Duero, que le fleuve Duero sculpte le paysage et façonne le caractère des vins.
La cave contrôle une cinquantaine d'hectares répartis sur 3 zones géographiques aux caractéristiques bien distinctes. Une grande part de ce vignoble est constituée de vieilles vignes, dont certaines ont plus de 100 ans. Les sols, très riches en calcaire (avec un pH alcalin pouvant grimper jusqu'à 9), donnent aux vins une signature minérale très reconnaissable. L'altitude et le climat varient sensiblement d'une parcelle à l'autre, ce qui fait que chaque vignoble a sa propre fenêtre de maturation et est vendangé séparément. C'est cette attention aux détails qui fait toute la différence dans le verre.
Aux commandes du chai, un seul homme, une vision claire: César Arranz Hernandez. Il a fait ses classes dans la Ribera del Duero, puis a travaillé en 2012 aux côtés du légendaire Mariano García chez Aalto, l'œnologue qui a passé 25 ans à la tête de Vega Sicilia. Une sacrée pédigrée. La philosophie maison conjugue tradition et précision: vendanges nocturnes, sélection manuelle des raisins sur table, macération à froid avant fermentation, puis élevage prolongé en barrique de chêne français.
Les vins de Bodegas Peñafiel sont construits autour du Tempranillo, appelé ici Tinta Fina. La gamme phare s'appelle Miros de Ribera et incarne l'esprit des vignobles de haute altitude. Elle court du Roble jeune et fruité, élevé 6 mois en chêne français, jusqu'au Reserva qui patiente plus de 3 ans en barrique. La cuvée signature, La Viña de Rafael, capture l'essence de leur parcelle la plus précieuse. À côté, des bouteilles plus confidentielles comme Silencio de Miros, Dominios de Moros ou La Milla de Miros viennent compléter la palette. Au-delà de la Ribera del Duero, la cave produit également des vins en Rueda et en Rías Baixas, prouvant que leur savoir-faire voyage joliment au-delà de leur terre d'origine.
Achète les vins de Bodegas Peñafiel
C'est l'heure de passer à la dégustation. Trouve ton bonheur parmi tous ces bons vins produits avec passion.
Tu as les idées.
On a le vin parfait.
Marre de te prendre la tête pour choisir ton vin? Dis-nous en quelques mots pourquoi tu as besoin d'une bouteille et on te trouve le vin parfait en moins d'une minute.