Château Pichon BaronPauillac, de Château Pichon Baron 2021

A propos de ce vin

Ce Pauillac de Château Pichon Baron incarne toute l'élégance et la noblesse des grands vins du Médoc, élaboré avec le même soin méticuleux que le Grand Vin de cette prestigieuse propriété.

Dans le verre, sa robe profonde aux reflets grenat annonce un vin de caractère. Le nez est une véritable signature de Pauillac, où les arômes de cassis et de fruits noirs s'entremêlent avec ces notes graphites et ces touches épicées de clou de girofle qui sont la marque des grands terroirs graveleux de l'appellation. En bouche, la structure classique médocaine s'affirme avec autorité mais sans austérité. Tu y trouveras des tanins fins et ciselés, une acidité parfaitement intégrée, et cette richesse aromatique où la cerise noire et les fruits des bois dominent, enrichis de subtiles nuances de cèdre et d'épices qui évoluent délicieusement à l'aération.

C'est un vin rouge qui révèle déjà toute sa classe mais qui promet également une belle évolution, parfait compagnon d'un gigot d'agneau aux herbes ou d'une côte de bœuf grillée, illustrant pourquoi les vins de Pauillac restent la référence incontournable des amateurs et amatrices de grands Bordeaux.

Petit conseil: passage en carafe 1h avant le service si tu le bois dans sa jeunesse.