Domaine Bouzereau Gruère & FillesChassagne-Montrachet rouge 2023

Ce Chassagne-Montrachet rouge du Domaine Bouzereau Gruère & Filles est un vin de caractère qui mérite toute ton attention. Issu du pinot noir, ce millésime 2023 te propose une expression authentique de la Bourgogne, avec cette élégance naturelle que seule cette région sait offrir.

À la dégustation, tu découvriras des arômes de fruits rouges frais, avec des notes subtiles de cerise et de framboise. La bouche est fine et équilibrée, avec une belle minéralité qui rappelle le terroir calcaire de Chassagne. Les tannins sont présents mais fondus, ce qui rend ce vin agréable à boire dès maintenant, tout en lui permettant de vieillir gracieusement quelques années en cave.

Ce vin se marie parfaitement avec les plats de la cuisine bourguignonne. Pense aux œufs en meurette, au poulet aux champignons ou à une bonne côte de boeuf grillée. Il accompagne aussi très bien les fromages de caractère comme le époisses ou le tarentaise. Sers-le à une température de 15 à 16 degrés, légèrement en dessous de la température ambiante, pour profiter pleinement de sa finesse.