Domaine Michel NoëllatVosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021

A propos de ce vin

Ce Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021 du Domaine Michel Noëllat représente l'excellence de la Côte de Nuits dans un millésime solaire. Ce climat réputé, situé juste au sud de la commune, offre des vins d'une élégance remarquable qui sauront séduire les amateurs de grands Bourgognes.

Au nez, ce pinot noir dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces et d'une touche florale délicate. En bouche, la texture est soyeuse et raffinée, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui apporte de l'équilibre. La finale est longue et persistante, laissant une impression de pureté et de complexité.

Ce vin sublime accompagnera à merveille un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés comme l'époisses ou le comté. Décante-le au moins 1h avant de servir pour qu'il exprime toute sa complexité, à une température entre 16°C et 18°C. C'est un vin de garde qui évoluera magnifiquement au cours des 10 à 15 prochaines années.