Domaine Paul et Marie JacquesonMercurey 1er Cru Les Champs Martin 2021

A propos de ce vin

Voici un Mercurey Premier Cru qui incarne toute l'élégance de la Côte Chalonnaise. Le Domaine Paul et Marie Jacqueson signe ici un Pinot Noir qui mérite ta patience, car ce 2021 te récompensera largement si tu lui laisses quelques années en cave.

Au nez, ce vin déploie une belle intensité avec des notes de cerise et de violette, accompagnées d'épices subtiles. En bouche, tu découvres un corps bien structuré, porté par des tanins fermes mais enrobés, qui promettent une belle évolution. Le bois s'intègre harmonieusement, laissant le fruit s'exprimer avec élégance.

Ce Mercurey Premier Cru accompagnera parfaitement un coq au vin, un bœuf bourguignon ou une côte de veau rôtie. Décante-le au moins une heure avant le service et sers-le entre 16°C et 18°C pour profiter pleinement de sa complexité.