Domaine Les OrmousseauxCoteaux du Giennois rouge 2021

Ce Coteaux du Giennois rouge du Domaine Les Ormousseaux démontre tout le potentiel de cette appellation discrète, où l'assemblage du Pinot Noir et du Gamay offre un profil aromatique d'une rare délicatesse.

Dans le verre, sa robe rubis aux reflets grenat invite immédiatement à la dégustation. Le nez est une véritable corbeille de fruits rouges frais où cerises croquantes, fraises des bois et framboises se révèlent avec une pureté remarquable, agrémentées d'une touche florale qui apporte de l'élégance. En bouche, c'est la fraîcheur qui séduit d'abord, vibrante et digeste, portée par une acidité bien intégrée typique des rouges ligériens. La structure est délicate, avec des tanins fins et soyeux qui encadrent parfaitement les saveurs fruitées, évoluant vers une finale persistante marquée par de subtiles notes d'épices douces et de poivre blanc.

C'est un vin d'une belle polyvalence à table, aussi à l'aise sur des volailles rôties que sur des plats de champignons ou une charcuterie fine, illustrant parfaitement cette culture ligérienne des rouges élégants et désaltérants.