M. ChapoutierHermitage Monier de la Sizeranne 2019

A propos de ce vin

L'Hermitage Monier de la Sizeranne 2019 de la Maison Chapoutier est une invitation à découvrir l'un des terroirs les plus prestigieux de la vallée du Rhône. Ce vin rouge incarne toute la noblesse de la Syrah cultivée sur les coteaux escarpés de l'Hermitage, où chaque raisin bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel.

À l'œil, sa robe grenat profonde aux reflets violacés annonce déjà sa richesse. Le nez dévoile une belle palette de fruits rouges, avec la framboise et le cassis en tête, accompagnés d'une touche de réglisse qui apporte de la complexité. En bouche, l'attaque est franche et généreuse, le vin se montre rond et élégant, porté par des tannins concentrés mais souples qui caressent le palais. La finale prolonge le plaisir avec des notes de cassis, de framboise et une belle pointe d'épices poivrées caractéristique de la Syrah.

Ce vin magnifique accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou encore un civet de chevreuil. Pour les amateurs de fromages, essaye-le avec un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de Savoie. Sers-le entre 16°C et 18°C, et n'hésite pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.