M. ChapoutierDomaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc 2019

A propos de ce vin

L'Occultum Lapidem de M. Chapoutier est une pépite du Roussillon qui met en valeur le potentiel incroyable du Grenache Blanc et du Grenache Gris. Ce blanc doré trouve un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, ce qui en fait un compagnon polyvalent pour ta table.

Au nez, tu découvriras des fruits à noyau comme l'abricot et la pêche, avec des notes florales délicates et une touche grillée subtile. En bouche, l'attaque est fraîche et révèle des couches de fruits à chair blanche, une belle minéralité et des pointes vanillées. La texture du vin est magnifiquement équilibrée entre l'acidité vive et la richesse naturelle du Grenache Blanc.

Sers-le entre 10 et 12°C avec un bar grillé, un poulet rôti aux herbes ou un risotto crémeux. Il s'accorde aussi merveilleusement bien avec des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Ce vin est prêt à être dégusté maintenant et te récompensera par sa complexité élégante.