M. ChapoutierLieu-dit Saint-Pierre 2019

A propos de ce vin

Ce Cornas du Lieu-dit Saint-Pierre de M. Chapoutier est une expression magnifique de Syrah pure, issue de l'une des appellations les plus prestigieuses du Rhône septentrional. Le millésime 2019 offre un vin qui marie puissance et élégance, reflétant le terroir exceptionnel de ce coteau réputé.

Le nez s'ouvre sur des fruits rouges mûrs et un coulis de myrtille, complétés par des notes de feuille de figuier froissée et d'épices chaleureuses. En bouche, tu découvres une attaque pleine avec des tanins veloutés et frais, et un corps généreux. Une touche de bois de cèdre ajoute de la complexité, menant vers une finale persistante aux notes d'épices douces.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des côtelettes d'agneau grillées, un bœuf bourguignon ou un civet de gibier. Décante-le au moins 1 heure avant de le servir à 16-18°C pour profiter pleinement de sa complexité.