A propos de ce vin
Le Saint-Joseph Les Granits de M. Chapoutier est une Syrah pleine de grâce du Rhône septentrional qui peut vieillir plusieurs décennies dans ta cave. Ce millésime 2017 met en valeur le terroir granitique qui donne son nom au vin, offrant à la fois puissance et élégance.
Le nez révèle des arômes intenses de confiture de fruits noirs, accompagnés de notes fumées et minérales qui reflètent son terroir. En bouche, tu retrouveras des saveurs fumées et poivrées soutenues par des tanins très serrés qui promettent un potentiel de garde remarquable. La finale persiste longuement, signature des grandes Syrah.
Ce vin mérite de la patience et un traitement approprié. Décante-le au moins une heure avant de servir à 16-18°C pour assouplir les tanins. Accompagne-le d'un gigot d'agneau grillé, de gibier comme du chevreuil, ou d'un civet de bœuf pour égaler son intensité.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Poisson à la sauce tapenade
Viandes de porc cuites
Petit gibier et agneau
Longe de boeuf au poivre rose
Jambon de Parme
Chèvre Frais
Les cépages
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