Alberto BallarinBarolo Bussia 2010

A propos de ce vin

Ce Barolo Bussia 2010 d'Alberto Ballarin est un vin de garde exceptionnel qui a atteint un bel équilibre après plus d'une décennie de vieillissement. Issu du prestigieux cru Bussia, l'un des terroirs les plus réputés de Barolo, ce Nebbiolo révèle toute la noblesse de son appellation.

Sa robe grenat aux reflets orangés témoigne de son évolution gracieuse. Le nez déploie un bouquet riche et élégant où se mêlent des arômes floraux de rose et de violette, rehaussés par de délicates notes d'épices douces. En bouche, ce vin se montre persistant et riche, avec une structure tannique qui a su se fondre harmonieusement avec le temps.

Ce Barolo s'accordera parfaitement avec un risotto aux truffes blanches, un brasato al Barolo ou un osso buco à la milanaise. Pour en apprécier pleinement la complexité, décante-le au moins une heure avant le service et sers-le à une température entre 16°C et 18°C.