A propos de ce vin
Ce Barolo Bussia d'Alberto Ballarin est un vin de garde par excellence, issu du prestigieux terroir de Bussia. Le Nebbiolo s'exprime ici avec toute sa noblesse et son potentiel de vieillissement.
La robe grenat aux reflets orangés annonce un vin déjà expressif. Au nez, tu découvriras un bouquet élégant de rose et de violette, rehaussé par de douces notes d'épices. En bouche, la richesse et la persistance du vin révèlent toute la puissance du millésime 2020.
Ce Barolo mérite d'être décanté au moins 1h avant le service pour révéler toute sa complexité. Sers-le entre 16°C et 18°C avec un osso buco à la milanaise, un risotto aux truffes ou un plateau de fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voila ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Bœuf braisé
Sanglier
Agneau rôti
Pâtes à la truffe
Parmigiano Reggiano
Osso-buco à la milanaise
Risotto à la truffe blanche
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
