GaglioleValletta 2016

Ce blend toscan de Gagliole montre ce qui se passe quand le Sangiovese rencontre le Merlot dans les collines de Toscane. C'est un vin qui combine élégance et puissance, parfait pour ces soirées où tu veux quelque chose de spécial sans te prendre la tête.

Le nez te captive avec des fruits noirs mûrs, de la réglisse, des épices et du tabac. En bouche, c'est soyeux et dense, avec des notes de café et de chocolat noir qui persistent magnifiquement. Les 14.5% d'alcool sont bien intégrés, donnant de la structure sans lourdeur.

Ce vin s'accorde à merveille avec un entrecôte grillée, un osso buco, ou un risotto aux champignons bien crémeux. Décante-le au moins une heure avant de servir, et vise une température entre 16°C et 18°C pour laisser tous ces arômes s'exprimer.