Caves du Château d'AuvernierLes Grand'Vignes, sélection parcellaire 2022
Suisse • Neuchâtel • Auvernier AOC
Pinot noir
A propos de ce vin
Ce Pinot Noir des Caves du Château d'Auvernier est un véritable hommage au terroir neuchâtelois. Issu d'une sélection parcellaire des Grand'Vignes, ce 2022 capture toute l'élégance et la finesse que l'on attend d'un grand vin de Neuchâtel.
Au nez comme en bouche, tu découvriras des arômes généreux de baies rouges fraîches, portés par une robe rubis éclatante. La structure est équilibrée, avec une belle vivacité et des tanins soyeux qui témoignent d'une vinification soignée. L'ensemble reste délicat et raffiné, typique du style neuchâtelois.
Ce vin s'accorde à merveille avec les plats de la région: pense à un civet de lapin aux morilles, un risotto aux cèpes ou une belle côte de bœuf grillée. Il accompagnera également parfaitement le gibier à plumes comme le faisan ou la pintade. Sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour en apprécier toute la subtilité.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voila ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Pièce de venaison
lapin
Risotto aux champignons
Pâtes à la sauce rouge
Boeuf
Poulet Rôti
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
