La Rodeline - C. & Y. Roduit-DéfayesEn Praz, Humagne Rouge 2023

A propos de ce vin

L'Humagne Rouge, c'est le petit secret du Valais que tu vas adorer découvrir. Ce cépage autochtone de chez Roduit-Défayes à Fully te réserve une belle surprise avec cette cuvée En Praz, un vin qui a du caractère sans être intimidant.

Dans ton verre, tu découvriras une robe rouge rubis éclatante qui annonce la couleur. Le nez te transporte directement dans les sous-bois valaisans avec ses notes de sureau et de chèvrefeuille, puis la bouche prend le relais avec une fraîcheur immédiate et des arômes de fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont là, présents mais soyeux, donnant une belle structure à l'ensemble.

Tu peux le déguster maintenant après un petit passage en carafe d'une heure, parfait avec une fondue valaisanne ou des côtelettes d'agneau grillées. Si tu es patient, laisse-le vieillir 3-4 ans en cave et il te le rendra au centuple. Sers-le à 16-18°C pour qu'il exprime tout son potentiel.