Les Frères Dutruy - C. & J. DutruyPinot Noir cuvée spéciale, Domaine de la Treille 2021

Les frères Dutruy ont créé quelque chose de vraiment spécial avec ce Pinot Noir de La Côte. Cette cuvée particulière montre tout le savoir-faire de ce domaine familial qui maîtrise parfaitement l'art délicat du Pinot Noir vaudois.

Tu découvriras d'abord des arômes généreux de framboises et de cassis qui s'épanouissent dans le verre. L'élevage partiel en fûts bourguignons apporte cette belle note de pain grillé qui complète parfaitement le fruit. En bouche, l'attaque est franche et les tanins sont d'une finesse remarquable, avec une finale qui revient sur le fruit rouge.

Ce vin accompagnera parfaitement une côte de bœuf aux morilles ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Pour le service, pense à l'ouvrir une heure avant et le servir autour de 16-17°C pour révéler toute sa complexité.