RieslingL'ambassadeur d'Allemagne

Originaire d’Allemagne, le Riesling est le porte-drapeau des vins d’outre-Rhin. Il est également très répandu en Alsace. Chez nous, tu le trouveras dans les cantons suisses allemands. De manière générale, en bon allemand, il sera plus à l’aise dans les pays frais. Pas de bronzette intensive pour lui!

C’est un cépage polyvalent qui va produire généralement des vins secs, mais qui peut aussi être utilisé pour faire des vins liquoreux.

Comment reconnaître ce cépage?

De par sa nature fruitée et sèche, le Riesling connaît une popularité croissante. Il produit des vins vifs et fins, marqués sur la pêche, l’abricot, la pomme ou la pétale de rose, qui seront les parfaits partenaires de jeu de poissons grillés ou au beurre, de volailles. On pourra également en profiter comme toujours à l’apéro.