VermentinuLe cépage blanc corse qui sent bon les vacances et la mer

Le Vermentinu, c'est le nom corse du Vermentino, ce cépage blanc qui règne en maître sur l'île de Beauté. Originaire d'Italie où il s'appelle aussi Rolle en Provence, il s'est parfaitement adapté au climat méditerranéen ensoleillé. En Corse, il produit des vins blancs secs, frais et élégants qui capturent l'essence même de l'île.

Ce cépage tardif aime la chaleur et le soleil, mais aussi la brise marine qui lui apporte cette fraîcheur si caractéristique. Il représente aujourd'hui la majorité des vins blancs corses et fait la fierté des vignerons locaux. Le Vermentinu a su conquérir les amateurs de vins blancs méditerranéens grâce à son caractère unique, entre tension minérale et fruité généreux.

Au nez, le Vermentinu te transporte direct au bord de la mer avec ses arômes d'agrumes frais (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et cette touche saline si typique. On retrouve aussi des notes de poire, de pomme verte et parfois des herbes aromatiques comme le fenouil ou la camomille.

En bouche, c'est la fraîcheur qui domine avec une belle vivacité et cette minéralité iodée qui rappelle les embruns marins. Le vin reste léger et désaltérant, parfait pour les chaudes journées d'été. Côté accords, il est génial avec les produits de la mer : poissons grillés, coquillages, bouillabaisse ou même une salade niçoise. Il accompagne aussi très bien la charcuterie corse et les fromages de chèvre frais.