Humagne rougeHumagne Thurmagne

Né dans le Val d’Aoste voisin, l’Humagne rouge a franchi le col du Grand-Saint-Bernard pour devenir l’un des deux cépages emblématiques du Valais avec le Cornalin.

Arrivé au bout du Rhône à la fin du Moyen Âge, ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle qu’il change son nom de “petit rouge” pour devenir l’Humagne rouge. Selon la légende, c’est un vigneron de Fully qui aurait eu cette idée pour booster ses ventes et profiter de la solide réputation de l’Humagne blanche.

Comment reconnaître ce cépage?

Autant le dire tout de suite, l’Humagne rouge donne des vins sanguins avec du poil aux pattes. Bien vinifié, il aura des notes typiques de fruits des bois, d’écorce de bois, de sous-bois et de fleurs. Tu dégusteras un vin complexe et difficile d’accès. Mais avec les bons indicateurs, tu prendras un max de plaisir.

L’Humagne rouge est à boire plutôt dans sa jeunesse, lorsque le fruit s’exprime le mieux. Il s’accordera parfaitement avec les viandes grillées, le gibier, ou encore l’agneau.