Laurent BerthetDoral Villette Grand Cru 2025

Über diesen Wein

Laurent Berthet macht nicht viele Doral-Weine, und genau deshalb lohnt sich diese Flasche. Der Wein wächst auf den Terrassen von Lavaux, über dem Genfersee, und dieser Grand Cru zeigt, was diese seltene Rebsorte kann, wenn sie genug Sonne bekommt.

Im Glas schimmert er blassgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase startet mit Mirabelle, Feige und Ananas, wechselt dann zu Bergamotte und frischer Butter, mit einem Hauch Milchschokolade im Hintergrund. Am Gaumen beginnt er weich, wird dann voller, und eine feine Säure trägt die fruchtigen, würzigen und holzigen Aromen bis zu einem langen Abgang.

Serviere ihn zu Jakobsmuscheln oder Ziegenkäse, oder stelle ihn zu Häppchen auf den Apéro-Tisch. Am besten leicht gekühlt bei 10 bis 12 Grad servieren, damit die Säure schön frisch bleibt.