Über diesen Wein
Dieser Païen aus dem Wallis zeigt eindrücklich, was Bergweinbau kann. Die Familie Roduit-Défayes baut diese seltene Rebsorte Savagnin Blanc an steilen Hängen an und kreiert damit einen charaktervollen Wein mit schönem Reifepotenzial.
Du entdeckst Aromen von weissen Blüten, Zitrone, Passionsfrucht und Litschi. Am Gaumen ist er lebhaft und strukturiert mit schönem Körper, der die rebsortentypische Säure ausbalanciert. Der Abgang ist harmonisch, fruchtig mit exotischen Noten und sehr erfrischend.
Dieser Wein passt hervorragend zu Fondue, Raclette oder gegrilltem Seefisch wie Egli. Er harmoniert auch bestens mit reichhaltigeren Gerichten wie Hummer oder Jakobsmuscheln. Serviere ihn bei 10-12°C, um seine Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
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Raclette
Egli-Filets
Fondue Halb und Halb
