CroatinaDie piemontesische Geheimwaffe für kraftvolle, dunkle Rotweine mit Charakter!

Croatina ist eine unterschätzte rote Rebsorte aus dem Piemont in Norditalien, die trotz ihres Namens nichts mit Kroatien zu tun hat. Ihr Ursprung liegt in den Hügeln der Oltrepò Pavese in der Lombardei und im Colli Piacentini in der Emilia-Romagna, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Traube ist bekannt für ihre tiefdunkle, fast undurchdringliche Farbe und ihren kräftigen Charakter.

Was Croatina besonders macht, ist ihre Vielseitigkeit: Sie wird sowohl sortenrein ausgebaut als auch in Cuvées verwendet, etwa im berühmten Bonarda dell'Oltrepò Pavese. Viele Weinfreunde kennen die Traube unter diesem Namen besser als unter ihrem eigentlichen. Mit ihrem rustikalen Charme und ihrer Zugänglichkeit ist Croatina perfekt für alle, die authentische, ehrliche Weine lieben – ohne Schnickschnack, aber mit jeder Menge Persönlichkeit!

Croatina verführt mit intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Dazu gesellen sich würzige Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und manchmal eine feine Bitterkeit, die an dunkle Schokolade erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Traube saftig und kraftvoll mit kräftigen, aber reifen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt.

Der mittlere bis volle Körper macht Croatina zum idealen Begleiter für herzhafte Gerichte: Denk an geschmortes Rindfleisch, Wild, kräftige Pasta mit Ragù oder würzige Salami und gereiften Käse. Die Traube liebt alles, was Substanz hat – genau wie sie selbst. Ein Wein für gemütliche Abende mit gutem Essen und noch besserer Gesellschaft!