La RodelinePlamont, Païen/Heida 2025

Informazioni su questo vino

Ecco un vino bianco che mostra esattamente perché il Païen (chiamato anche Heida) è uno dei vitigni autoctoni più emozionanti del Vallese. Il Plamont di Cave la Rodeline cattura il carattere alpino di questa varietà rara con precisione ed eleganza.

Il naso si apre con fiori bianchi, limone, frutto della passione e litchi. Al palato trovi un vino stratificato e strutturato con la caratteristica acidità vibrante del vitigno. È armonioso, vivace e rinfrescante, con note di frutta esotica che persistono magnificamente.

Questo vino si abbina meravigliosamente con piatti di pesce come trota o pesce persico, cucina asiatica o una classica fonduta svizzera. Servilo a 10-12°C per far brillare il frutto e l'acidità. Ha anche un buon potenziale di invecchiamento se vuoi conservarlo in cantina per qualche anno.