Az. Agr. Monte del Frà - Fam. BonomoValpolicella Ripasso Classico Superiore Tenuta Lena di Mezzo 2021

Informazioni su questo vino

Questo Valpolicella Ripasso ti offre tutto ciò che ami nei rossi italiani: profondità, calore e una storia in ogni sorso. La famiglia Bonomo utilizza la tradizionale tecnica del ripasso, dove il vino riposa sulle bucce dell'Amarone per una seconda fermentazione, donandogli corpo e complessità extra.

Versati un bicchiere e troverai aromi di ciliegie sotto spirito, prugne e frutti di bosco, stratificati con liquirizia e tabacco. C'è un sussurro di violette, pepe nero e cannella che lo rende meravigliosamente invitante. Al palato è corposo e splendidamente equilibrato, con sapori che persistono a lungo dopo ogni sorso.

Questo vino si abbina magnificamente con brasato di manzo, ossobuco o formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano. Servilo a 16-18°C, e se hai tempo, lascialo respirare per circa un'ora prima di versare.