Informazioni su questo vino
Il Plant Robert è una di quelle bottiglie che tieni da parte per il momento giusto, un vitigno antico quasi scomparso dal Lavaux che produttori come Laurent Berthet hanno deciso di salvare. Non è un vino che si trova ovunque, ed è proprio per questo che aprirlo diventa un piccolo evento.
Nel bicchiere è rosso intenso con riflessi violacei. Il naso si apre su pepe nero, coriandolo, ciliegia e mirtillo, poi si fa più discreto con rosmarino, violetta, cacao e torba. In bocca i tannini sono decisi, sostenuti da un'acidità fresca e da una pienezza misurata, con un finale fruttato e affumicato di ciliegia.
Portalo in tavola con petto d'anatra o pollo al vino rosso, dove le spezie del vino trovano il loro abbinamento, servendolo a temperatura ambiente, tra i 16 e i 18 gradi.
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Gli abbinamenti cibo-vino perfetti
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Tagliere
Pollo Arrosto
Pollo alla Griglia
Petto d'anatra
Gruyère
pollo al vino rosso
I vitigni
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