Cave Champ de ClosSt-Saphorin Le Sémillant 2023

Questo Chasselas delle migliori parcelle di Saint-Saphorin è affinato sui lieviti, il che gli conferisce una bella rotondità e una struttura persistente. È il tipo di vino che porta buonumore a tavola, perfetto per iniziare un pasto con gli amici.

Nel bicchiere troverai un carattere vivace e frizzante con note di agrumi freschi e tocchi minerali sottili tipici del terroir di Lavaux. La texture è morbida e coinvolgente, con un finale croccante che invoglia a tornare per un altro sorso.

Servilo fresco a 10-12°C come aperitivo, oppure abbinalo a pesci di lago come filetti di pesce persico, una classica fonduta svizzera o formaggio di capra fresco. È anche eccellente con asparagi o una semplice insalata verde con vinaigrette.