Domaine La ColombePolisson

Il Polisson della Domaine La Colombe è un vino che raconta la storia della viticoltura svizzera moderna. Una miscela audace di Divico, Garanoir e Pinot noir che dimostra come i piccoli produttori elvetici sanno creare vini di carattere e personalità.

Al naso troverai aromi freschi di frutti rossi, con note leggermente speziate che ricordano il pepe nero. In bocca il vino è elegante e sapido, con tannini ben integrati che rendono ogni sorso piacevole e facile da bere. La struttura è leggera ma decisa, proprio quello che ti aspetti da una miscela dove il Pinot noir dona finezza e i vitigni autoctoni svizzeri aggiungono personalità.

Questo è il vino perfetto per le serate informali con gli amici. Servilo leggermente fresco, attorno ai 14-15 gradi, e accompagnalo con piatti semplici: una buona raclette, una fonduta, oppure un'insalata tiepida con pancetta. Se ami la cucina di montagna, il Polisson sarà il tuo alleato ideale.