Domaine Huguenot

Marsannay-la-Côte se trouve à 5 kilomètres au sud de Dijon. C'est le premier village viticole de la Côte de Nuits, et le berceau du Domaine Huguenot Père et Fils. La famille compte une dizaine de générations de vignerons depuis l'époque de la Révolution française. Pendant longtemps, elle a vendu son vin au négoce plutôt que de le mettre en bouteille sous son propre nom.

Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin

Le domaine cultive 23 hectares répartis sur trois communes. Marsannay d'abord, puis Fixin (on prononce « Fissin »), un petit village coincé entre Marsannay et Gevrey-Chambertin, et enfin Gevrey-Chambertin. Les sols sont argilo-calcaires et marneux, comme souvent en Côte de Nuits. L'appellation Marsannay s'étend d'ailleurs sur trois communes, Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey, et celle de Gevrey-Chambertin sur deux villages, Gevrey-Chambertin et Brochon.

Le choix du bio

Jean-Louis et Éliane Huguenot reprennent le domaine en 1968 et le font grandir. Leur fils Philippe prend les rênes de la vinification en 1994, et sa femme Valérie le rejoint en 2001. Ensemble, ils dirigent aujourd'hui ce domaine de vignerons indépendants. Philippe lance la conversion au bio à la fin des années 2000. En 2016, un gel dévastateur l'oblige à un traitement non bio, et le domaine perd son label. Philippe repart de zéro et récupère la certification Ecocert dès le millésime 2019. Les vendanges sont entièrement manuelles. En cave, les blancs fermentent en fût.

Les vins Huguenot chez Tasters

Notre sélection couvre toute la gamme, en Pinot Noir et en Chardonnay. Les Bourgogne Côte d'Or rouge et blanc sont une belle porte d'entrée. À Marsannay, tu trouves le Champs Perdrix, l'Héritage et le blanc Collection. Le Fixin Petits Crais fait le pont vers Gevrey-Chambertin, où le domaine signe Les Crais et le 1er Cru Fonteny. Le Charmes-Chambertin Grand Cru attend une occasion qui le mérite. Pour commencer, sers le Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir avec un poulet rôti, puis passe au Marsannay Champs Perdrix pour monter d'un cran. Tout est livré partout en Suisse.