La Coste de Los AndesAndillian Sauvignon blanc 2023

Cet Andillian de La Coste de Los Andes révèle une expression unique du Sauvignon Blanc sous les cieux argentins, mariant l'intensité aromatique typique avec la fraîcheur préservée par les altitudes andines.

Dans le verre, sa robe d'un jaune pâle aux reflets verdâtres capte la lumière avec éclat. Le nez est une véritable explosion d'agrumes où pamplemousse rose et citron vert se déploient avec intensité, accompagnés de ces notes herbacées caractéristiques qui évoquent la fraîcheur des hauts plateaux de Mendoza. En bouche, c'est le contraste fascinant entre amplitude et tension qui séduit. Cette texture légèrement enveloppante fruit du soleil généreux, parfaitement équilibrée par une acidité vibrante, structure le vin et lui confère sa dynamique. La finale, persistante et minérale, laisse cette empreinte crayeuse distinctive qui signe les grands terroirs d'altitude.

C'est un blanc qui apporte un souffle d'exotisme à ton repas, idéal sur des ceviche aux agrumes, des asperges grillées ou même des plats légèrement épicés, témoignant de cette nouvelle génération de vins argentins qui privilégient finesse et équilibre.