Domaine Charly NicolleTonnerre 2022

A propos de ce vin

Ce Bourgogne Tonnerre de Charly Nicolle est une belle découverte des appellations méconnues de l'Auxerrois, où ce vigneron passionné produit des Chardonnay d'une remarquable fraîcheur sur des terroirs calcaires qui rappellent ceux de Chablis.

Dans le verre, sa robe d'un jaune pâle aux reflets verts cristallins évoque immédiatement la pureté et la précision. Le nez est une invitation à la fraîcheur, dévoilant un bouquet expressif où les notes citronnées se mêlent aux fleurs blanches d'acacia et à cette touche subtile d'amande fraîche qui apporte complexité et finesse. En bouche, c'est la vivacité qui séduit d'abord grâce à cette tension minérale typique des terroirs calcaires, parfaitement équilibrée par une texture délicatement veloutée en milieu de bouche qui enveloppe les saveurs d'agrumes avec élégance, s'achevant sur une finale saline et persistante.

C'est un vin d'une belle versatilité à table, aussi à l'aise en apéritif que sur des fruits de mer, un poisson grillé ou même des fromages de chèvre frais, illustrant parfaitement que les petites appellations bourguignonnes peuvent offrir un rapport qualité-prix exceptionnel pour les amateurs et amatrices de vins précis et digestes.