Cascina GalarinChardonnay Nuvole 2025

A propos de ce vin

Ce Chardonnay piémontais de la Cascina Galarin est une belle expression de ce qui se passe quand le savoir-faire italien rencontre ce cépage noble. Frais, minéral et merveilleusement équilibré, c'est le genre de vin blanc qui fonctionne aussi bien pour un apéritif décontracté que pour un vrai repas.

Le vin présente une couleur jaune paille éclatante dans le verre. Au nez, tu trouveras des notes florales qui dansent avec des agrumes et du melon, le tout souligné par une subtile touche de noisette. En bouche, c'est frais et minéral, avec du corps et une finale persistante qui te donne envie d'y revenir. Il y a une belle acidité rafraîchissante qui donne au vin une grande complexité et le rend incroyablement facile à marier.

Sers-le à 10-12°C avec un risotto aux fruits de mer, du poisson grillé ou une burrata crémeuse avec des tomates anciennes. Il s'accorde aussi magnifiquement avec des viandes blanches en sauce légère ou une simple assiette de vitello tonnato.