A propos de ce vin
Voici un Soave Classico qui va te faire découvrir pourquoi cette appellation vénitienne est si respectée. La famille Bonomo cultive ses vignes de Garganega depuis des générations sur les collines volcaniques de Monte del Frà, et ça se sent dans chaque gorgée.
Ce 2023 dévoile une robe jaune paille aux reflets verts qui annonce déjà sa fraîcheur. Au nez, c'est un bouquet délicat de fleurs de vigne et de sureau qui s'épanouit, suivi par des arômes de pêche jaune et d'abricot bien mûrs. En bouche, l'équilibre est parfait entre la minéralité volcanique du terroir et cette belle palette fruitée et florale.
Ce Soave accompagne à merveille les risottos aux légumes, les poissons du lac grillés ou encore une fondue de poireaux bien crémeuse. Sers-le frais entre 8 et 10°C, et n'hésite pas à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans ton verre pour qu'il révèle toute sa complexité.
Ce que les Tasters en pensent
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Quiche
Féra
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