A propos de ce vin
L'humagne blanc, ça ne pousse pas n'importe où: ce cépage appartient au Valais, et la famille Roduit-Défayes le travaille avec soin depuis des générations. Ce millésime 2025 vient de terminer 3e place parmi les meilleurs vins blancs suisses au Grand Prix du Vin Suisse, alors tu peux lui faire confiance.
Sa robe jaune-vert annonce des arômes discrets de fleurs blanches et de tilleul, avec une petite touche exotique en arrière-plan. L'attaque est fine, chaleureuse, presque croquante, et au milieu de bouche tu retrouves ce tanin typique de l'humagne qui donne au vin son caractère. La finale, subtile et complexe, joue sur les fruits blancs, l'amande et le pain grillé.
Sers-le avec des filets de perche ou des asperges vertes, il tient aussi très bien la route avec des amuse-bouches. Prévois-le légèrement frais, autour de 10 à 12 degrés, pour garder tout son croquant.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Saumon
Omble chevalier
Filets de perche
Raclette
Asperges vertes
Amuse-bouches
Les cépages
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