Thierry ConstantinAmigne 2022
Suisse • Valais • Valais AOC
Amigne
🍊 Mandarine🍋 Citron🍯 Miel💐 Fleur
CHF 23.50
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
L'Amigne de Vétroz de Thierry Constantin est un exemple brillant de la richesse que peut offrir le Valais. Originaire d'une région reconnue pour ses vins blancs complexes, cette cuvée se distingue par son élégance et sa sophistication. Sa robe pâle et sa texture riche en bouche forment le prélude à une expérience gustative raffinée.
Le nez est captivé par des arômes intenses de zeste de mandarine, tandis que le palais découvre un vin gras et moelleux, mais surprenamment sec, comme le signale la présence d'une abeille sur l'étiquette, symbole traditionnel qui indique un faible taux de sucre résiduel. Cette combinaison offre une complexité séduisante et un équilibre impeccable entre richesse et fraîcheur.
Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour savourer seul lors d'une soirée de détente, l'Amigne de Vétroz est une invitation à célébrer le savoir-faire de Thierry Constantin et la beauté du terroir valaisan. Un choix privilégié pour ceux qui cherchent à explorer les nuances subtiles d'un vin blanc suisse de qualité.
L'éclairage de l'expert
L’Amigne est classée selon son taux de sucre sur une échelle allant de 1 à 3 abeille, de la plus sèche à la plus douce. Mon histoire avec elle remonte à mes débuts dans le monde du vin. Mon père me faisait déguster mes premiers verres de blanc, et c’était justement de l’Amigne un peu douce.
Maintenant, l’Amigne, plus je vieillis, plus je l’aime sèche. C’est un parcours assez classique pour les amateurs de vins finalement.
Cette bouteille de Thierry, elle est digne de la réputation de l’appellation. Elle est complexe, avec une petite acidité sur des notes de mandarine et de citron qui lui donnent un goût de “reviens-y”, tout en ayant un côté légèrement moelleux. C’est vraiment très très bien!
Ju
Julien V.-A. Vogel
Directeur de Vogel Vins SA
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Amigne
Accord mets / vin
Fricassée de foie de volaille, langoustine grillée, ailes de poulet aux cinq épices.
Taux de sucre
Amigne sèche (1 abeille)
Température de service
7 à 11°
A stocker au frais
❄️
Volume de la bouteille
75 cl
Vinification
Fermentation thermorégulée, battonage régulier jusqu'en février, filtration légère (3 mu)
Sols
Vigne en terrasse, schiste noir argileux du Dogger
Âge des vignes
39 ans
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