Thierry ConstantinPetite Arvine 2024

Y a-t-il plus mythique vin blanc valaisan que la Petite Arvine? Poser la question, c'est y répondre, même si Thierry Constantin nous dirait qu'il y a lutte avec le fendant et l'Amigne. Mais contrairement à ses deux "rivaux" historiques, la Petite Arvine est le blanc passe-partout par excellence. C'est très simple, on a jamais entendu quelqu'un nous dire qu'il n'aimait pas ce cépage, et c'est logique.

Cette petite bombe signée Thierry Constantin offre une belle complexité avec des arômes vifs d'agrumes et une touche d'ananas. En bouche, on est sur un vin qui est à la fois nerveux et gras, offrant une texture riche et une finale légèrement salée qui laisse une impression durable.

En bref, une Petite Arvine qui maîtrise tous les traits du cépage. Tu pourras la déboucher à table autour d'une terrine de rouget, d'un plat de sushi ou même en dessert avec une tarte à l'ananas tiède pour jouer sur les arômes exotiques. Et bien sûr, il n'y a aucun mal à en déguiller une bouteille à l'apéro 😉