A propos de ce vin
La Cave Champ de Clos nous offre avec ce Jazz un chasselas de Lavaux qui incarne parfaitement l'esprit du terroir lémanique. Ce vin blanc 2023 profite du climat privilégié de Montreux, où les printemps précoces et les étés chauds permettent au chasselas d'atteindre une maturité idéale tout en préservant sa vivacité naturelle.
Au nez, ce Jazz dévoile des arômes délicats de fruits blancs et une minéralité caractéristique des grands chasselas de Lavaux. En bouche, son léger perlant apporte une sensation désaltérante et rafraîchissante, tandis que sa belle structure équilibrée révèle cette fraîcheur typique des vins de la région. La finale est nette et élégante, avec cette minéralité fruitée qui persiste agréablement.
Ce chasselas accompagne à merveille les filets de perche du lac, une fondue moitié-moitié ou encore un plateau de charcuterie locale. Sers-le frais entre 8°C et 10°C pour profiter pleinement de son caractère désaltérant et de sa vivacité.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Fondue
Raclette
Poisson grillé
Huîtres
Plats de Volaille Légère
asperge
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
