A propos de ce vin
Même s'ils sont toujours plutôt confidentiels de ce côté de la barrière de rösti, les vins suisses allemands regorgent de pépites. C'est le cas de ce Räuschling de la Weinbau Lüthi dans le canton de Zürich. Ce vieux cépage suisse allemand est très rare en Romandie. C'est un vrai plaisir de pouvoir te le faire déguster.
Dès l'ouverture, le bouquet est généreux et typique du Räuschling, exhalant de délicats arômes d'agrumes qui éveillent les sens. En bouche, l'attaque veloutée se transforme en une belle fraîcheur fruitée, portée par une acidité persistante et équilibrée qui apporte dynamisme et longueur.
Sers ce vin bien frais pour accompagner des filets de perche du lac, une volaille à la crème ou même un plat de rösti au fromage lors d'un souper entre potes à la bonne franquette.
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