Caves du Château d'AuvernierL'Oeil de Perdrix, sélection tradition 2023
Suisse • Neuchâtel • Auvernier AOC
Pinot noir
A propos de ce vin
Voilà un rosé qui te fera oublier tous les préjugés sur les vins rosés suisses. L'Oeil de Perdrix des Caves du Château d'Auvernier incarne l'élégance du Pinot Noir neuchâtelois dans sa version la plus rafraîchissante.
Sa robe saumonée annonce un nez gourmand de framboise fraîche. En bouche, c'est la vivacité qui domine, avec des arômes typiques du Pinot Noir qui s'expriment avec franchise et fraîcheur. Ce millésime 2023 offre un équilibre parfait entre fruit et tension, idéal pour les beaux jours.
Parfait pour accompagner une terrine de poissons du lac, des filets de perche meunière ou une salade composée estivale. Sers-le bien frais entre 8°C et 10°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités. Il sera aussi délicieux à l'apéritif avec quelques tartines au fromage frais et aux herbes.
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