A propos de ce vin
Sers un verre de cet Oeil de Perdrix quand le soleil est encore haut et que tu cherches un vin facile à partager entre amis. La Cave Champ de Clos, dans le nord vaudois, l'a vinifié à partir de pur Pinot Noir, et ça se sent à chaque gorgée.
Dans le verre, la robe est rose vif, presque lumineuse. Le vin porte des notes de fruits rouges mûrs et une petite minéralité discrète venue du terroir, puis se termine sur une pointe d'acidité qui donne envie d'y retourner.
Sers-le légèrement frais, entre 10 et 12 degrés, avec des crevettes grillées, un poke bowl frais ou simplement un saumon.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Saumon
Dorade
Crevettes
Gambas
Sushi
Poke bowl
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
