Bodegas MerayoGarnacha Tintorera 2016

A propos de ce vin

Ce Garnacha Tintorera 2016 de Bierzo est un trésor rare qui mérite toute ton attention. Issu d'un cépage peu commun qui colore la pulpe du raisin, ce vin combine puissance et finesse d'une manière vraiment captivante.

Au nez, tu découvriras un bouquet complexe de violette, de fruits rouges et noirs, relevé par des touches balsamiques et une belle minéralité. En bouche, c'est l'équilibre parfait: des tanins mûrs et soyeux se marient harmonieusement avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. Le vin révèle une belle structure, du volume et une longueur remarquable, avec cette minéralité qui s'intensifie et laisse une impression persistante.

Sers-le entre 16°C et 18°C avec un gigot d'agneau rôti, un ragoût de sanglier ou des fromages affinés comme un manchego. Ce vin gagnera aussi à être décanté une heure avant le service pour révéler toute sa complexité.