Alta AlellaParvus 2019

Le domaine Alta Alella fait figure de pionniers de la viticulture bio en Catalogne. Ce Parvus révèle tout le potentiel de la Syrah sur les terroirs méditerranéens proches de Barcelone, où ce cépage rhodanien trouve une expression unique entre mer et montagne, enrichie par un élevage en barrique parfaitement maîtrisé.

Dans le verre, sa robe d'un grenat profond aux reflets violacés capte immédiatement le regard. Le nez est d'une intensité remarquable, dévoilant un bouquet complexe où les notes florales de violette se mêlent aux fruits noirs bien mûrs comme la mûre sauvage et la cerise confite, enrichis de ces touches balsamiques et épicées qui sont la signature de la Syrah maturée en climat méditerranéen. L'élevage en barrique apporte des nuances subtiles de vanille et d'épices douces sans jamais masquer le fruit. En bouche, c'est l'équilibre parfait entre structure et souplesse qui séduit, avec une matière généreuse et savoureuse, portée par des tanins d'une finesse soyeuse qui enveloppent le palais et se prolongent en une finale persistante d'une remarquable longueur.

C'est un vin de caractère méditerranéen qui accompagnera avec brio une paella aux fruits de mer, un agneau grillé aux herbes ou même des fromages affinés, démontrant que l'Espagne sait aussi exceller avec ce cépage emblématique du Rhône.