Bodegas D. MateosTío Martín Crianza 2022

Ce Rioja Crianza 2022 incarne parfaitement l'élégance de l'appellation avec un assemblage classique dominé par le Tempranillo. Un vin qui offre déjà beaucoup de plaisir tout en gardant un beau potentiel de garde pour les 3 à 5 prochaines années.

Au nez, tu découvres une belle intensité de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, accompagnés de notes balsamiques de lavande et de romarin. En bouche, la compote de fruits noirs se mêle harmonieusement aux épices douces de l'élevage en fûts de chêne, avec des touches de vanille, de cacao et de café qui apportent de la structure sans dominer le fruit.

Ce Crianza sera parfait avec une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore une belle paella valencienne. Décante-le une heure avant de servir pour qu'il s'ouvre pleinement, et sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour profiter de toute sa complexité.